Миқдори сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо дар маҳсулот барои кӣ нишон дода шудааст? Албатта, барои онҳое, ки ҳама гуна парҳезро риоя мекунанд. Ҳамин тариқ, одамоне, ки ба интихоби карбогидратҳои кам пайравӣ мекунанд, пеш аз ҳама ба он диққат медиҳанд, ки таркиби карбогидратҳо дар маҳсулот аз миқдори муайян зиёд набошад.
Кӣ ба парҳези кам-карб ниёз дорад ва чаро?
Чунин парҳез кам кардан ё пурра рад кардани хӯрокҳои дорои карбогидратҳо мебошад. Дар аввал, парҳез барои варзишгарон таҳия карда шуд. Ҳоло чунин ғизоро аксар вақт 3 категорияи одамон истифода мебаранд:
- Онҳое, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд.
- Диабетикҳо.
- Худи варзишгарон.
Карбогидратҳо дар хӯрок шакар мебошанд. Муҳим нест, ки баъзе хӯрокҳои дорои карбогидратҳо умуман ширин нестанд. Ҳангоми коркард дар бадан, ҳама гуна карбогидратҳо шакар мешаванд. Аз ин рӯ, одамони гирифтори диабети қанд, ки қанди баланди хун доранд, парҳези бе карбогидратро риоя мекунанд.
Илова бар ин, олимон исбот карданд, ки маҳз шакарҳои зиёдатӣ дар ғизо дар бадани инсон дар шакли равған ҷамъ мешаванд. Аз ин рӯ, онҳое, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд, инчунин парҳези карбогидратҳои камро истифода мебаранд. Ба варзишгарон танҳо лозим аст, ки худро дар ҳолати хуб нигоҳ доранд. Дигар номҳо барои карбогидратҳои кам режими кетон ё протеин мебошанд.
Ҳангоми хӯрдани парҳези карбогидратҳо, одамон истеъмоли онҳоро кам мекунанд ё аз парҳези худ хориҷ мекунанд:
- Маҳсулоти нонпазӣ.
- Шакар ва ҳама гуна шириниҳо.
- Баъзе сабзавот: картошка, каду.
- Меваҳои ширин: банан, зардолу ва буттамева: гелос, ангур.
- Шарбатҳоро нигоҳ доред.
- Баъзе ғалладонагиҳо: биринҷ.
- Макарон.
Ва ин рӯйхати пурра нест. Аммо оё ҳама ба парҳези шабеҳ ниёз доранд? Баъд аз ҳама, ҳар яки онҳо ҷиҳатҳои мусбат ва манфии худро дорад.
Тарафдорони парҳез
Диетологҳо ва терапевтҳои умумӣ парҳези карбогидратҳои пастро на танҳо барои одамоне, ки вазни худро гум мекунанд ва бемор ҳастанд, тавсия медиҳанд. Шумо инчунин метавонед истеъмоли карбогидратҳои худро барои фаровардани муқаррарӣ маҳдуд кунед. Аммо дар маҷмӯъ, чунин парҳез бартариҳои зиёд дорад:
- Дастгирии бадан. Ҳар касе, на танҳо як бемор, бояд саломатии худро нигоҳ дорад, зеро аз ҳад зиёди карбогидратҳо мисли бомбаи суст амал мекунад. Аз ҳад зиёд хӯрдани хӯрокҳои дорои миқдори зиёди карбогидрат тадриҷан баданро хароб мекунад.
- Ҳангоми парҳези карбогидратҳо ҳассосияти бадан ба инсулин меафзояд, аз ин рӯ, гадуди зери инсулин камтар тавлид мекунад. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки худро аз бемории табобатнашаванда - диабети қанд муҳофизат кунед. Аз ин рӯ, иловаи калони парҳез пешгирии бемории ҷиддӣ мебошад.
- Барои онҳое, ки вазни худро гум мекунанд, плюс он аст, ки шумо метавонед бисёр хӯрокҳоро бе карбогидратҳо бихӯред ва ҳоло ҳам вазни худро гум кунед. Баъзе одамон маҳдуд кардани истеъмоли ғизоро душвор меҳисобанд, аз ин рӯ хӯрдани бидуни карбогидрат як варианти олист. Масалан, гӯшт дорои карбогидратҳо нест.
- Шумо метавонед дар як муддати кӯтоҳ вазни худро гум кунед.
- Ғизои камвазн набояд ба мағозаи махсус равед ё ягон чизи махсус харед. Ҳама хӯрок дар супермаркетҳои оддии назди хона дар ягон шаҳр ё деҳа фурӯхта мешавад: ман онро харидам.
- Арзиши масъала. Барои парҳез кардан маблағи зиёд лозим нест. Шумо маҳсулоти оддии солимро мехаред, ки шумо аллакай одат кардаед: гӯшт, моҳӣ, сабзавот, хӯроки ширӣ. Баръакс, агар шумо аз баъзе шириниҳо даст кашед, ҳатто пасандоз мешавад.
- Ҳатто менюҳои кам-карбро дар интернет пайдо кардан осон аст. Маълумоти зиёде бо ҷадвалҳо, дастурҳо ва дигар маслиҳатҳои муфид мавҷуд аст. Ба шумо лозим нест, ки худатон фикр кунед, ки ин чӣ гуна аст. Ва ҳатто бештар аз он, барои дидани парҳез аз диетологҳо боздид кунед. Танҳо миқдори ҳаррӯзаи худро зеркашӣ ва чоп кунед.
- Шумо метавонед чунин парҳезро барои муддати тӯлонӣ риоя кунед. Бо мурури замон, хоҳиши шириниҳо аз байн меравад ва пас аз чанд сол вояи муқаррарии шакар шакарӣ менамояд.
- Чунин парҳез бар хилофи баъзеи дигар сабуктарин ва "мулоим" ҳисобида мешавад. Агар ҳама чиз дуруст анҷом дода шавад, пас ҳеҷ гуна стресс барои бадан вуҷуд нахоҳад дошт ва камбудиҳо пешгирӣ карда мешаванд.
Минусҳо
Беҳуда нест, ки ба донишҷӯён пеш аз имтиҳон хӯрдани шоколад тавсия дода мешавад. Шакар энергия аст ва шириниҳо роҳи зуд ба даст овардани он мебошанд. Аз ин рӯ, парҳези кам-карб барои ҳама муфид нест. Баъзе одамон бояд дар бораи манфии парҳези худ диққат диҳанд ва аз парҳези карбогидратҳои кам истеъмол кунанд.
- Коргарони меҳнати шадиди рӯҳӣ ё ҷисмонӣ набояд аз чунин парҳез даст бардоранд. Ва яке, ва дуввум ба ҳамон энергияе ниёз доранд, ки одам бе карбогидратҳо намегирад.
- Диабетҳо, гарчанде ки онҳо бояд истеъмоли карбогидратҳоро маҳдуд кунанд, бояд дар хотир дошта бошанд, ки набудани пурраи онҳо метавонад боиси паст шудани сатҳи шакар дар хун гардад - гипогликемия, ки хеле хатарнок аст.
- Бояд аз чунин парҳез канорагирӣ кард ва онҳое, ки аз омоси зуд -зуд азият мекашанд. Нӯшидани миқдори зиёди об дар парҳези карбогидратҳои паст тавсия дода мешавад ва ин боиси варами боз ҳам бештар мегардад.
- Шумо наметавонед ба чунин парҳез барои кӯдакон ва наврасон риоя кунед (ба истиснои онҳое, ки фарбеҳанд). Ҷисм дар давраи афзоиш барои рушд ба миқдори муқаррарии карбогидратҳо ниёз дорад.
- Занони ҳомиладор, инчунин модарони ҳамширагӣ парҳез намекунанд. Шояд шумо мехоҳед пас аз таваллуд вазни худро гум кунед, аммо саломатӣ ва рушди кӯдак муҳимтар аст.
- Дар парҳези карбогидратҳои кам, одам бештар сафеда ва равған мехӯрад. Он барои беморони дил ва онҳое, ки мушкилоти гурда доранд, зараровар аст. Дар парҳез, санги гурда гузориш дода шудааст.
- Баъзан режим бо дарди сар ва қабз ҳамроҳӣ мекунад. Агар ин таъсироти тараф ба вуҷуд оянд, шумо бояд аз хӯрдани хӯрокҳои бидуни карбогидрат даст кашед.
- Бо парҳези карбогидратҳои кам, вақте ки маҳдудияти хӯроки ширин вуҷуд дорад, хоҳиши онҳо хеле қавӣ мегардад. На ҳама метавонанд ба ин хоҳиш тоб оранд, дар натиҷа онҳо ноком мешаванд ва ҳамаи манфиатҳои парҳез ба поён мераванд.
- Аз сабаби хоболудӣ ҳангоми оғози парҳез, онро ронандагон ва шахсони масъули объектҳои муҳим бояд эҳтиёткорона истифода баранд.
Натиҷа
Ҳар гуна парҳез, аз ҷумла парҳези карбогидратҳои паст, барои бадан стресс аст, бинобар ин шумо набояд якбора аз хӯрокҳои дорои шакар даст кашед. Гузариш ба парҳези бидуни карбогидрат бояд бо назардошти аксуламали шумо осон анҷом дода шавад. Танҳо дар ин сурат аз парҳез баъзе афзалиятҳо ба даст меоянд ва аз ҳама камбудиҳои номбаршуда пешгирӣ кардан мумкин аст. Кӯшиш кардан бамаврид аст, ки оё режими карбогидратҳои паст барои шумо мувофиқ аст.