Тавсия
Сомонаи расмии Keto Diet

Парҳез барои панкреатит

Панкреатит, оддӣ карда гӯем, илтиҳоби ғадуди зери меъда мебошад. Ин узви ҳаётан муҳим ферментҳоеро тавлид мекунад, ки дар ҳазми хӯрок кумак мекунанд, инчунин инсулин, ки сатҳи қанди хунро назорат мекунад. Ҳангоми илтиҳоби ғадуди зери меъда (ғадуди дарозе, ки дар паси меъда ҷойгир аст), бадан наметавонад тамоми маводи ғизоии заруриро аз худ кунад.

қоидаҳои парҳезӣ барои панкреатит

Панкреатит метавонад шадид (ногаҳонӣ ва шадид) ё музмин бошад. Панкреатит шадид ногаҳон рух медиҳад ва якчанд рӯз давом мекунад, дар ҳоле ки панкреатити музмин солҳои дароз такрор меёбад. Ҳарду намуди панкреатит метавонанд боиси хунравӣ ва марги бофтаҳо дар гадуди зери меъда ё атрофи он шаванд.

Ҳамлаҳои сабуки панкреатитҳои шадидро мустақилона тавассути гузариш ба парҳези ғадуди зери меъда табобат кардан мумкин аст. Дар ҳолати панкреатити такрорӣ, осеби ғадуди зери меъда маъмул аст, ки баъзан боиси камғизоӣ ва диабети қанд мегардад. Дар ҳарду ҳолат, машварат бо гастроэнтеролог зарур аст.

Агар шумо парҳези панкреатитро риоя накунед, ин беморӣ метавонад хроникӣ шавад ва боиси пайдоиши мушкилоти бештар гардад. Баъзе аз ин мушкилот диабети қанд ва ҳолати маъруф ба панкреатити некрозкунанда мебошанд, ки дар он матоъ дар ғадуди зери меъда тадриҷан мемирад.

Дар ин ҳолат абсесҳо ва ҷайбҳои ба киста монанд инкишоф меёбанд ва илтиҳоб зуд паҳн мешавад. Дар сурати табобат накардан, токсинҳо метавонанд аз шикам убур кунанд, рагҳои хунгардро вайрон кунанд ва хунравии дохилиро ба вуҷуд оранд. Аз ин рӯ, агар шумо панкреатит дошта бошед, пас ҳарчи зудтар парҳез кардан лозим аст. Ин метавонад мушкилот, пайдоиши панкреатити музминро пешгирӣ кунад ва аз дарди шумо халос шавад.

Сабаби панкреатит чист?

Гарчанде ки сабабҳои панкреатит зиёданд, маъмулан сангҳои сафро (панкреатит шадид) ва истеъмоли аз ҳад зиёди спирт (панкреатит музмин) мебошанд.

Сабабҳои дигар инҳоянд:

  • осеби шикам;
  • ҷарроҳии шикам;
  • Доруҳои муайян;
  • fibrosis кистикӣ;
  • Холангиопанкреатографияи эндроскопии ретроград (ERCP), ки барои табобати сангҳои зард истифода мешавад;
  • Таърихи оилавии панкреатит;
  • Сатҳи баланди калтсий дар хун (гиперкалиемия);
  • Миқдори зиёди гормонҳои паратгороид дар хун (гиперпаратиреоз);
  • Сатҳи баланди триглицериди хун (гипертриглицеридемия);
  • сироят;
  • саратони гадуди зери меъда;
  • тамокукашӣ;
  • захм.

Пас аз он ки тамоюли ҳамлаҳои панкреатӣ ба вуҷуд омад, ҳамлаҳои минбаъдаро тавассути хӯрдани хӯрокҳои серравған, хӯрокҳои коркардшуда ва машрубот ба вуҷуд овардан мумкин аст. Банақшагирии парҳези парҳези шумо аксар вақт метавонад беҳтарин пешгирӣ аз ҳамлаҳои минбаъда ва зарари минбаъдаи ғадуди зери меъда бошад.

Аломатҳо ва нишонаҳо

  • дарди сабук ва шадид дар болои шикам;
  • дард дар шикам, ки ба қафо нур мепошад;
  • Табларза;
  • дилбеҳузурӣ;
  • Бӯӣ;
  • Афзоиши набз;
  • Нафасгирии зуд;
  • Steatorrhea;
  • бӯи хеле қавӣ ҳангоми ҳаракат кардани рӯъда (панкреатити музмин);
  • меъда ғамгин мешавад;
  • Кам шудани вазн (ба ҳеҷ чиз вобаста нест).

Хатари панкреатит

Панкреатитро табобат накарда, метавонанд боиси пайдоиши ҷиддӣ ва ҳатто марг шаванд. Агар нишонаҳо мавҷуд бошанд, ба духтур муроҷиат кунед.

  • псевдокиста моеъ ҷамъ мекунанд. Агар онҳо шикананд, боиси сироят ва хунравии дохилӣ мешаванд.
  • Илтиҳоби ғадуди зери меъда онро ба бактерияҳо ва сироят осебпазир мекунад. Дар баъзе ҳолатҳо, ҷарроҳӣ талаб карда мешавад.
  • Нокомии гурда метавонад рух диҳад, ки диализ лозим аст.
  • Мушкилоти нафаскашӣ метавонанд инкишоф ёбанд, зеро тағирот дар организм ба сатҳи оксиген таъсир мерасонанд.
  • Диабет метавонад дучор ояд, зеро ҳуҷайраҳои тавлиди инсулин зарар мебинанд.
  • Норасоии ғизо хеле маъмул аст, зеро гадуди зери меъда камтар ферментҳо истеҳсол мекунад ва ба бадан шикастан ва коркарди ғизоҳои заруриро душвор месозад.
  • Саратони ғадуди зери меъда бо илтиҳоби тӯлони ғадуди зери меъда, ки аксар вақт бо панкреатити музмин алоқаманд аст, алоқаманд аст.

Чаро парҳез барои панкреатит муҳим аст

Парҳези дуруст барои пешгирӣ ё шадидтар кардани ҳамлаҳои панкреатит муҳим аст. Дар ҳолати табобат накардани ҳамлаҳои шадид метавонад марговар бошад. Азбаски ғадуди зери меъда дар ҳазми хӯрок нақши хеле муҳим дорад, он бевосита бо хӯрок алоқаманд аст.

Тадқиқотҳои сершумор нишон доданд, ки хӯрокҳо ва чарбҳои сунъӣ коркардшуда дар хӯрокҳои ҳаррӯза боиси стресс ва илтиҳоби ғадуди зери меъда мешаванд ва миқдори ками антиоксиданти хун аксар вақт аз сабаби таъсири зараровари радикалҳои озод боиси панкреатитҳои музмин мегардад.

Аммо, шумо бо зиёд кардани антиоксидантҳо дар парҳези худ, шумо панкреатитро идора мекунед ва мушкилотро, аз қабили диабетро пешгирӣ мекунед. Хӯрокҳои дорои антиоксидантҳо қисми муҳими парҳези панкреатит мебошанд ва бояд ба парҳези шумо дохил карда шаванд.

Баъзе аз ин антиоксидантҳо инҳоро дар бар мегиранд:

  • витамини А,
  • витамини С,
  • витамини Е,
  • каротиноидҳо,
  • Селен.

Аксари хӯрок бояд ба мева, сабзавот ва ғалладонагиҳо бо сафедаҳо ва чарбҳо нақши дастгирикунанда диққат диҳад.

Ҳадафи аслӣ дар ин ҷо таъмин кардани бадани шумо бо хӯрокҳои ҳазмшаванда ва қанди хуни шумо зиёд намешавад ва инчунин бадани шуморо сер мекунад. Хӯрокҳоеро нахӯред, ки боиси панкреатит ё бадтар шудани он шаванд.

8 меваи беҳтарин:

  1. BlackBerry and Blueberries:Ин буттамева аз ресвератрол, марганец, нах ва витаминҳои C ва K бой мебошанд, ки ҳозимаи солимро дастгирӣ мекунанд. Хӯриши лимуи Blackberry-и серғизоро, ки дорои равғани зайтуни солим, тухми кунҷид ва бодом аст, санҷед.
  2. Гелос:Калорияаш кам ва дорои ғизои зарурӣ, гелос газаки беҳтаринест барои паст кардани вазн, кам кардани илтиҳоб ва хоби ором.
  3. тарбуз:манбаи олитарини витаминҳои А, В ва С, инчунин калий, магний ва марганец мебошад. Суфти тарбузро барои наҳорӣ ё чойи нисфирӯзӣ бихӯред;
  4. Олуи сиёҳ:бо индекси пасти гликемикӣ, инчунин олу барои собит кардани сатҳи холестерин ва мусоидат ба ҳозима собит шудааст. Олу меваи беҳтарин барои панкреатит мебошад.
  5. Ангури сурх:моеъи барзиёдро хориҷ мекунад ва илтиҳобро таскин медиҳад. Барои хӯрокхӯрӣ, хӯриши ширини ангур, мурғ ва чормағзро санҷед.
  6. манго:Манго дар якҷоягӣ бо нахи ва витамини С минералҳои муҳим, аз ҷумла оҳан, калтсий, калий ва магний доранд. Ин меваи супер ба беҳтар шудани сатҳи глюкозаи хун ва назорати гликемикӣ алоқаманд аст.
  7. Себ:дорои нахи баланд, илтиҳобро коҳиш медиҳад ва ба ҳозима мусоидат мекунад. Он метавонад ҳам хом ва ҳам ҳамчун як табақ ё шириниҳо истифода шавад. Масалан, себи пухта + творог (равғаннок нест) сафеда, калтсий ва нахи солимро таъмин мекунад.
  8. Анор:Ширин ва харчанг, ин меваи супер бо нах, калий ва витаминҳои С ва К баста шудааст.

5 сабзавоти беҳтарин:

  1. Лаблабу: бо ғизоҳои зарурӣ, аз қабили оҳан, марганец, мис, калий ва витамини B печонида шудаанд. Лаблабу маълуманд, ки солимии қалб, солимии мағзи сар ва дастгирии кори ҷигар мебошанд.
  2. Брокколи:Танҳо як пиёла брокколи пухта зиёда аз 100 фоизи арзиши ҳаррӯзаи витамини К ва витамини С-ро дар бар мегирад, ки аз минералҳо бой аст, ин сабзавот бо саратон мубориза мебарад ва ба ҳозима мусоидат мекунад.
  3. Исфаноҷ:Исфаноҷ бо маводи ғизоии эминдошта ва муҳофизаткунандаи диабет машҳур аст.
  4. Картошка:Аз бета-каротин, витамини С, мис, витамини В 6 ва марганец бой аст. Картошка крахмали солим аст, ки маззаи оли дорад.
  5. Сабзӣ:Каротини бета - барои системаи иммунӣ ва солимии чашм, инчунин ҳазми солим, ки яке аз сабзавотҳои гуногунҷабҳа дар сайёра мебошад, хеле хуб аст.

6 донаи боло:

Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки ғалладонагиҳо бояд дар парҳези панкреатит истеъмол карда шаванд.

  1. биринҷи қаҳваранг:дорои нахи баланд ва аз марганец бой ивазкунандаи биринҷи сафед. Биринҷ қаҳваранг метавонад хатари диабети навъи 2-ро 16 фоиз кам кунад. Ҳамчун хӯроки иловагӣ, ин ғалладонагиҳо аз калорияҳо нисбатан баланд аст, бинобар ин ба андозаи яклухт часпидан тавсия дода мешавад.
  2. гречиха:Дар таркибаш сафеда ва нахи зиёд мавҷуд аст, ин ғалладонагиҳо аз антиоксидантҳо бой буда, дар организм хуб ҷаббида мешаванд. Орди гречиха метавонад барои пухтани солимпазонаи пагоҳӣ истифода шавад ва гречихаро ба хӯришҳо ё бодируи саҳарӣ илова кардан мумкин аст.
  3. Polenta:Ин ҷуворимаккаи дурушт, монанд ба сабзаҳои ҷанубӣ, дар тамоми баҳри Миёназамин истифода мешавад. Танҳо полентаи органикӣ ва ғайри GMO харидорӣ кунед.
  4. Millet:дорои нахи баланд аст. Ин тухми зичии серғизо аз эҳёшавӣ лаззат мебарад, зеро он хеле гуногун аст. Шумо метавонед арзанро барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва шом истифода баред
  5. Teff:Агар шумо бо донаи тефти Эфиопия ошно набошед, вақти он расидааст, ки дар бораи он маълумот гиред. Ин дона ба кам шудани вазн мусоидат мекунад, иммунитетро баланд мебардорад, саломатии устухонҳоро нигоҳ медорад ва дар ҳозима мусоидат мекунад. Он дар шакли орд ё ғалладона мавҷуд аст ва шумо метавонед онро барои тайёр кардани ғалладона, pancake ё tortillas истифода баред.
  6. Амарант:Азтекҳо дар тӯли ҳазорсолаҳо ҷоиза мегиранд, ин ғалла манбаи хуби нах, марганец ва сафеда мебошад. Ин ғалладонагиҳо аз глютенҳо дар ҳозима кумак мекунанд, илтиҳобро коҳиш медиҳанд, бо рушди диабети навъи 2 мубориза мебаранд ва дар талафоти вазнин кумак мекунанд. Ба ҷои овёс, биринҷи сафед ё макарон ва ҳамчун ғафскунандаи шӯрбо истифода баред.

Top 5 чормағз ва тухмиҳо:

  1. Бодом:Як хеши дури бисёр меваҳои донакдор, бодоми оддӣ бо сафеда, нах ва бисёр витаминҳо ва минералҳои муҳим печонида мешаванд. Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки бодом метавонад ба идоракунии сатҳи шакар дар хун мусоидат кунад ва туро аз даст диҳад. Аз сабаби миқдори равғани нисбатан баланди онҳо, худро бо як хидмат маҳдуд кунед.
  2. чормағз: Як нерӯгоҳи ҳақиқии ғизоӣ, чормағз омега-3-ро таъмин мекунад, то қалбу майнаи солимро дастгирӣ кунад ва дар коҳиш додани илтиҳоб ва шакари хун мусоидат кунад.
  3. Тухми офтобпараст:Аз витаминҳои В ва витамини Е бой, инчунин селен ва магний, донаҳои офтобпараст миқдори солими кислотаҳои чарб, аминокислотаҳо ва нахи заруриро таъмин мекунанд. Дар меъёр бихӯред ва ба нисфи як хӯрок бимонед, зеро онҳо равғанашон нисбатан зиёданд.
  4. Тухмиҳои каду:бо чарбҳо, сафеда ва нахи солим пур карда шудаанд. Тухмиҳои каду метавонанд алоҳида хӯрда шаванд ё ба хӯришҳо ё йогурт илова карда шаванд.
  5. Писта:Дар саросари баҳри Миёназамин парвариш карда мешавад, ки ин рӯйхатро пистаҳо ташкил медиҳанд. Онҳо маълуманд, ки ба паст кардани сатҳи холестерин ва кӯмак бо талафоти вазнин кумак мекунанд. Аз сабаби таркиби чарб ба нисфи хидмат часпед.

Манбаъҳои болоии 4 сафедаи лоғар:

  1. Моҳӣ:Одатан, ба парҳезҳо моҳӣ на камтар аз ду маротиба ҳафта моҳӣ ё маҳсулоти баҳрӣ дохил мешаванд. Салмӯн бо вазифаҳои солими маърифатӣ, солимии дил ва ҳифзи саратон алоқаманд аст.
  2. Парранда:Мурғи лоғар ва мурғи марҷон манбаи аълои сафеда мебошанд. Ба нонпазӣ вафо кунед - аз пухтан худдорӣ кунед, то миқдори чарбҳо дар ҳудуди солим нигоҳ дошта шавад. Ва барои кӯмак ба ҳозима, шўрбои устухони мурғро, ки табиатан аз коллаген ва L-глутамин бой аст, истеъмол кунед, бо тағир додани микробиотаи руда (флора) барои беҳтар кардани кори ҳозима, беайбии рӯдаҳоро нигоҳ медорад.
  3. Тухм:Тухм дорои сафедаест, ки аз аминокислотаҳо бой аст ва равғани тофтааш нисбат ба ҳамтоёни худ камтар аст. Тухм, як хӯроки маъмулии наҳорӣ, инчунин барои хӯроки нисфирӯзӣ ва шом зуд хеле хуб аст.
  4. зироатҳои лӯбиёгӣ: Заҳираҳои сафедааш кам, чарбҳо кам ва нахи баланд, ҷузъи муҳими парҳези панкреатит мебошанд, зеро онҳо ба эътидол овардани сатҳи қанди хун ва кӯмак дар талафоти вазн мусоидат мекунанд. Лӯбиёи мушаххас, аз ҷумла наск дорои липаза, ферментҳои ҳозима аст.

Топ 3 маҳсулоти ширии камравған:

  1. йогурт:Ҳангоми парҳез кардани панкреатит йогурти камравған ё камравғанро бидуни шакар ё ширинкунандаи иловагӣ интихоб кунед. Дар таркиби пробиотикҳо барои солимии рӯдаҳо ва сафеда ин маҳсулоти ширӣ барои наҳорӣ беҳтарин аст.
  2. Панир, косибӣ:Аз витамини В12 бой ва аз калсий зиёд, панири творогӣ газаки олиест, хусусан вақте ки бо дигар хӯрокҳои парҳези панкреатит, аз қабили чормағз, тухмҳо ва меваҳо.
  3. Кефир:Бо хусусиятҳои тақвияткунандаи иммунитет ва бактерияҳои солиме, ки барои ҳозима кумак мекунанд, маъруф аст, ин маҳсулоти шири фермент дорои сафеда, калтсий ва витамини D мебошад.

Хӯрокҳо барои пешгирӣ:

  • Алкогол, тамоку ва кофеин;
  • Аллергенҳои маълум, аз қабили лубиё, шир, ҷуворимакка ва шириниҳои сунъӣ;
  • Хӯрокҳои бирёншуда;
  • Маҳсулоти орди сафед, ба монанди макарон ва нони сафед;
  • шакар;
  • Кислотаҳои равғании транс дар хӯрокҳои санъатӣ омодашуда;
  • тағир додани тарзи ҳаёт барои пешгирии такрори панкреатит;
  • Агар шумо тамоку мекашед ё дигар маҳсулоти тамоку истифода мебаред, ин корро бас кунед;
  • Дар як рӯз 4-5 маротиба хӯрокҳои хурд бихӯред;
  • дар як рӯз на камтар аз 2 литр об нӯшед;
  • Барои рафъи стресс ва дард истироҳат кунед.