Илтиҳоби гадуди зери меъда ё панкреатиит, як бемории вазнин аст, ки сифати зиндагии инсониро ба таври назаррас коҳиш медиҳад.
Онро бо сабабҳои гуногун ба амал оварда метавонад, аммо дар ҳама ҳолатҳо, панелкай, ин мушкилот бо истеҳсоли ферментҳои ҳозима, ин маънои онро дорад, ки вазифаи ҳазм кардани ғизоӣ ва азхудкунии маводи ғизоӣ ва азхудкунии маводи ғизоӣ.
Духтурон ба таври махсуси табобат барои ин беморӣ, ҷои муҳиме, ки дар он ғизои дуруст лозим аст, таҳия карданд.
Қоидаҳои асосии нерӯи барқ барои Панкерит
Панкреас яке аз иштирокчиёни асосӣ дар раванди ҳозима мебошад. Ферментҳо, ки аз ҷониби ғизои фаъолона тақсим карда шудаанд, ба суръат ва муаррифии пурраи онҳо мусоидат мекунанд. Оҳани солим ба осонӣ бо ин вазифа гурехта, миқдори дурусти ферментҳои гамлетикиро (ферментҳо) истеҳсол мекунад. Аммо дар сурати илтиҳоб, хеле фарбеҳ ё ғизои шадид боиси сарбории аз ҳад зиёд калон ба узв, боз ҳам бадтар шудани ҳолати он мегардад.
Дар сурати ба ҳама шакл, шумо бояд на танҳо қоидаҳои қатъии интихоби маҳсулотро риоя кунед, аммо инчунин принсипҳои махсуси озуқаворӣ, ки махсусан барои кӯмак расонидан ба вазифаи асосии он равона карда мешаванд.
- Аввалан, шумо бояд қоидаҳои ғизои касалиро риоя кунед, ки аксар вақт аз панҷ то шаш бор дар як рӯз дар қисмҳои хурд риоя карда мешавад, то 300 г.
- Дуввум, як ҳолати кимиёвии гадуди зери меъда ва дигар узвҳои ҳозима ҳатман химиявӣ мекунанд. Барои ин ҳама чизест, ки метавонад ба даст орад ва истеҳсоли хеле фаъолии ферментҳо аз парҳез хориҷ карда шавад. Аксар маҳсулот судак ё пухта мешаванд.
- Сеюм, барои харидани механикӣ аз рӯдаи руда мех механикии, яъне хӯрокҳои пухта дар шакли решакан ё ҳатто тоза ё шиддатнокии шакли музмини беморӣ аст).
Муҳим!
Истифодаи хеле дароз аз хӯрокҳои лифофа метавонад боиси талафоти иштиҳо ва вазн оварда расонад, бинобар кардани шиддатнокӣ ва беҳбуди ҳолати бемор ҳарчи зудтар ба версияи обии парҳез гузаронида мешавад.
- Чорум, парҳез бояд то 60% протеини ҳайвонот, яъне тақрибан 200 грамм рӯза дошта бошад.
- Аз панҷ як ҳиссаи, миқдори чарбҳо то 50 г дар як рӯз маҳдуд аст, ки дар давоми рӯз маҳдуд аст. Равған иҷозат дода мешавад, ки танҳо барои пухтупаз истифода шавад, ҳамчун як табақ мустақил, онҳо манъ аст. Масалан, як сандвич бо равған бояд партофта шавад, зеро бори аз ҳад зиёд фарбеҳ бо эҳтимолияти баланд шиддат мегирад ва курси онро бадтар мекунад.
- Шашум, миқдори шакар ва шакар дар як рӯз маҳдуд аст, дар ҳоле ки мундариҷаи карбогидратҳо бояд оддӣ бошанд, то 350 г дар як рӯз то 350 г дар як рӯз. Ба ивази шакар бо кониҳо ё дигар шакар - манъ кардани шакар.
- Дар ҳафт, истифодаи маҳсулоте, ки боиси пайдоиши газ мегардад (тангӣ) истисно карда мешавад.
- Vosmys, истеъмоли намак маҳдуд аст. Меъзаи иҷозатдодашуда аз се то панҷ грамм аст.
Дар бораи кадом маҳсулот бо илтиҳоби гадуди зери меъда иҷозат дода мешавад ва онҳо қатъиян манъ аст, мо ба шумо дар зер мегӯям.
Вобаста аз шаклҳои беморӣ бо попкитит чӣ бихӯред
Дар давраи музмини музмин, дар марҳилаи розигии доимӣ, бемор бояд мувофиқи талаботи асосӣ бихӯрад, аммо хӯрок лозим нест. Мақсади парҳез дар панели музмин, ки ғизои хуб, паст шудани ҷараёни илтиҳоб дар гадуди зери меъда аст, ва барқароркунии вазифаҳои он мебошад.
Зарфҳои пухта, маҳсулоте, ки ба fermentation дар рӯда ва бойи равғанҳои эфирӣ мусоидат мекунанд, инчунин ҳама мембранаҳои луобпардохти фанҳои рӯдаи руда ва ҳанут, аз дастгоҳи истихроҷшуда хориҷ карда мешаванд. Масалан, гӯшт дорои моддаҳои истихроҷшаванда мебошад, ки ба нитроген ва сафсата тақсим карда мешаванд. Як килограммаи гӯшт ба ҳисоби миёна 3,5 г моддаҳои истихроҷи нитрогенус мебошад. Аксари моддаҳои истихроҷшаванда дар хук: мундариҷаи умумии онҳо ба 6.5 г дар як кило бофтаи мушакҳо расидааст. Миқдори камтарин моддаҳои экстрезӣ дар барра ба мушоҳида мерасад - 2.5 г дар як килограммаҳои мушакҳо. Вобаста ба ин, дар ҳолатҳое, ки зарур аст, моддаҳои истихроҷпазирӣ зарур аст, тавсия дода мешавад.
Моддаҳои экстремивпазирӣ, таҳкурсии истихроҷ, асоснок, довталабӣ (гипоксант) ва ғайра мебошанд. Арзиши асосии моддаҳои таъми онҳо ва эффектҳои ҳавасмандгардонии маводи ғадудҳои ҳозима мебошанд.
Моддаҳои истихроҷро бахшед - gliccogen, глюкоза, кислотаи лактикӣ - дар гӯшт дар ҳаҷми тақрибан 1% пайдо мешаванд. Дар фаъолияти худ, онҳо аз моддаҳои истихроҷи нитрогенӣ пасттаранд.
Гӯшти ҳайвоноти калонсол аз моддаҳои истихроҷҳо бойтар мебошанд ва аз гӯшти ҳайвонҳои ҷавон таъми бештаре дорад. Ин далелро шарҳ медиҳад, ки шўрбои қавӣ танҳо аз ҳайвоноти калонсол гирифта шавад. Моддаҳои берунатари гӯшт микрожи энергетикии порчаҳои ғадуди меъда ва аз ин рӯ шӯрбубҳои қавӣ ва гӯшти пухта аз ҷудошавии афшураҳои ҳозима аз ҳама ҳаяҷон мебошанд. Гӯшти судак ин амвол надорад ва аз ин рӯ, он дар парҳези парҳезӣ, барои гастрит, бемории ҷигар, бемориҳои ҷигар ва бемориҳои узвҳои ҳозима истифода мешаванд.
Хӯрокҳо ҷӯшонида мешаванд ё пухта мешаванд. Ин гуна қувва одатан барои муддати тӯлонӣ тавсия дода мешавад, то қобилияти барқарор шуданро диҳад. Рӯйхати маҳсулоте, ки барои планкеритҳои музмин хеле васеъ аст, ба ин сабаб бемор имкон дорад, ки на танҳо дурустро хӯрад, балки хеле болаззат бошад.
Ғизои табобатӣ дар шакли шадиди панкеэрит ва бо шиддатнокии панкреатити музмин тақрибан якхела аст. Дар рӯзи аввали ин беморӣ, он ба системаи фавқулодда бо ҳамла дохил карда мешавад ва барои коҳиш додани дард ва фаъолияти перкреатикӣ нигаронида шудааст. Формулаи анъанавӣ - "хунук, гуруснагӣ, гуруснагӣ ва сулҳ" - принсипҳои табобати геркетити шадид ва шиддатнокии шакли музминро комилан инъикос мекунад.
Барои сохтани як гадуди зери меъда, ғадуди функсияи бемор бо маводи ғизоӣ ва витаминҳо) бо истифода аз ғизои волидайн, яъне тавассути инфузия (маъмурият), яъне рӯ ба рӯ шудани рӯдаи меъда аст. Дар баъзе ҳолатҳо, агар бемор қаноатмандӣ ва аломатҳои гастроевазҳо набошад, яъне сустии фаъолияти меъда, об ё чойи заифро дар як рӯз нӯшидан мумкин аст. Тақрибан рӯзи дуюм ё сеюм, бемор тадриҷан ба парҳези маҳдуд ва сипас ба таври пурра интиқол дода мешавад.
Ғизои табобатии табобатӣ дар канори шадид ва шиддатнокии шакли музмин як қатор хусусиятҳоро фарқ мекунад. Пеш аз ҳама, зарур аст, ки миқдори дурусти сафедаҳоро ба бемор возеҳан ҷорӣ кунед, зеро онҳо барои синтези ферментҳо ҷилавгирӣ мекунанд, ки истеҳсоли преоварураи охиринро пешгирӣ мекунанд. Барои кам кардани сарборӣ ба узв, омехтаҳои махсус барои ғизои дохилшавӣ баъзан тавассути санҷиш ё най истифода мешаванд. Тақрибан пас аз ду ҳафта, бемор иҷозат дода мешавад, ки парҳези васеътар бо ҳолати кимиёвӣ ва механикии узвҳо бошад.
Беморон дар ин давра намудҳои гуногуни шӯрбоҳои гуногуни шӯрбо ё шўрҳои сабзавот, панирҳои растанӣ, чойҳои сафеда, то ҳадде, ки шўрбои прокрали нав ва лаззатбахшро тавсия медиҳанд, шўрбои решакан, пухта, желе. Намак барои хӯрокҳои пухтупаз истифода намешавад.
Парҳези табобатӣ "Ҷадвали № 5 P": Рӯйхати маҳсулот
Ҳангоми ташхиси пандушиит, бемор, бемор, дар якҷоягӣ бо табобати маводи мухаддир тавсия медиҳад, ки тавсиянома барои ғизои табобатӣ қабул кунад. Хусусан барои беморон бо Панкреатит, як нусхаи махсуси парҳез № 5 тавсия барои бемориҳои ҷудошуда тавсия дода шуд - парҳез № 5 саҳ.
Ду варианти ин парҳез вуҷуд дорад. Аввалин барои попкеритҳои шадид ва шиддатнокии музмин нишон дода шудааст, он пас аз рӯза тақрибан дар як ҳафта таъин карда мешавад. Сахми калорияҳои парҳез 2170-2480 ккал мебошад.
Варианти дуввум, ки барои планкри музмин дар марҳилаи ривоҷёбӣ муқаррар карда мешавад, бо мундариҷаи сафедаҳо тавсиф мешавад, парҳези ҳаррӯза бо ин парҳез тақрибан 2440-2680 ккал бояд арзиши энергетикӣ дошта бошад.
Менюи тахминӣ барои як рӯз мувофиқи парҳез № 5 P (Варианти дуюм):
- Наҳорӣ: Роҳи кафи шӯхӣ дар об, панир панир, косибӣ, шарбати сабзӣ;
- Субҳонаи дуюм: себи пухта;
- Нисфирӯзӣ: zucchini ва сабзӣ, рол гӯшти гов бо авокадо, куртаи Берри;
- Пойгоҳи нисфирӯзӣ: Кукиҳои ғайрисарусомонӣ, чойи заиф;
- Хӯроки шом: chike pike curnts бо гулкарам, хучи.
Рӯйхати маҳсулоте, ки парҳези № 5 P иҷозат дода шудааст, чунин аст:
- Porridge ва ғалладона: Семолина, шӯхӣ, ядсияи ядроӣ, ядроӣ, биринҷ дар об омода карданд.
- Маҳсулоти ширӣ: Панири косибӣ 1% фарбеҳ, йогурт ва Kefir бо мундариҷаи ками равған, навъҳои пасти панирҳо.
- Шӯрбо: луобпбонони луобпбонҳо дар decoctions аз ғалладонагиҳо, шӯрбоҳо сабзавот, шӯрбоҳо дар асоси шўрбои дуюми гӯшт, шӯрбо-авокадо.
- Гӯшт ва моҳӣ: Чӯҷа, рехта, гӯшти гов, Turkie, CODAT, COMKAT, COMKER, FICK, FISK, SUITERDER ва дар шакли барчаспҳо, кӯзаҳо, гӯштҳо, ролл.
- Сабзавот ва меваҳо: zucchini, картошка, картошка, карам ранга, карам ранга, карам, каду, себи ширин, себи ширин ва нок (шакли пухта, хушк), меваҳои хушк. Сабзавотро напазед, баъзан лоғар кунед.
- Мулоҳиза: Ба монанди берамел, дар decoction сабзавот, мева - Берри.
- Ширин: желе ва желе, желе, желе, желе, желе, желе, желе, sarshmallows (ба миқдори кам), асал, пораҳои кукиҳои ғайримуқаррарӣ.
- Маҳсулот: равған ва равғани растанӣ барои пухтупаз, тухмҳои мурғ (сафедаҳо), дирӯз гандум.
- Нӯшокиҳо: афшураьо - Сабаб, каду, зардолу, рознуд, оби минералӣ, чойи заиф.
Тавсеаи парҳез бо беҳбудии назари нек, танҳо дар рӯйхати хӯрокҳои иҷозатдодашуда, бе вайрон кардани технологияи иҷозатдодашуда иҷро карда мешавад ва аз ҳаҷми тавсияшуда на зиёдтар аст.
Маҳсулоти ҳангоми илтиҳоби гадуди меъдаро манъ мекунад
Парҳез № 5 P аз хӯрдани маҳсулоти зерин қатъиян манъ аст:
- Торрид ва ғалладона: нахўд, лӯбиё, ҷав ва ҷуворимакка.
- Маҳсулоти ширӣ: Шир, сметана, сметана бо зиёд шудани мундариҷаи шадид, панир, панир фарбеҳ.
- Шӯрбо: Дар асоси шўрбаҳои гӯштӣ ва моҳӣ, инчунин бо сабзавоти барзиёд чун истгоҳи бензин: Borsch, Порт, шӯрбои карам, гӯш.
- Гӯшт ва моҳӣ: навъҳои равғани моҳӣ - Салмӯн, сӯзишворӣ, дуддодашуда ва пухтупаз, гӯшти хукҳо ва гӯшти гов, гӯшти дуддодашуда, гӯшти мурғ, гӯшти гов, гӯшти консервшуда.
- Сабзавот ва меваҳо: Ҳама хӯрокҳои сабзавот ва меваҳои консерваьои ва мевадиҳанда, карам сафед, пиёз, шалғамчаи, бодинҷон, филфили занги.
- Маҳдудият: Кетчуп, Адчу, Хардард ва ҳама саъю кӯшишҳои шадид.
- Ширин: Шоколад, яхмос, хамир сандуқ, кремҳои қалбакӣ.
- Маҳсулоти дигар: чарбҳои ҳайвонот, нони љавдор ва ҳама гуна sdoba, занбурўѓњо дар ҳама гуна шакл.
- Нӯшокиҳо: афшураҳо - афлесун, ангур, гелос, гелос, токҳои карбоншуда, ҳама спиртӣ, чой ва қаҳва.
Вайрон кардани парҳез метавонад ҳамла ба хашм ояд, ки агар ҳолати бемор дар муддати тӯлонӣ устувор бошад.
Аҳамияти ферментҳо ҳангоми ҳазм кардани хӯрок
Гӯшдани хӯрок дар бадан бо иштироки ферментҳои баъзе намудҳо, ки меъда, гадуди меъда ва рӯдаҳои хурд истеҳсол шудаанд, меравад. Ҳар як ферментҳо барои тақсим кардани қисмҳои алоҳидаи хӯрок масъуланд. Дар ин ҳолат, ферментҳо истеҳсол карда мешаванд, тақсим мешаванд:
- Сафедаҳо - проблемаҳо (Тилсин, Чириперерсин);
- кислотаҳои нуклин - nclish;
- равғанҳо - лапазҳо (асосҳои);
- Карбогидратҳо амилаз мебошанд.
Дар сурати илтиҳоби меъда рух медиҳад, қобилияти синтез кардани ферментҳо, норасоии феҳристи ба таври назаррас коҳиш ёфтааст. Ин ҳолат аз ҷониби вайронкунии функсияи ҳозима ва азхудкунии моддаҳои ғизоӣ, ба монанди табларзаи моеъ, хушкшавии бадан, аломатҳои норасоии витамини ва камхунӣ зоҳир мешавад. Вазни бадан метавонад якбора шавад, аксаран сахтгир, дилгиранда, қайкунӣ, сафсатфессия рух медиҳад. Норасоии пешакии фермент хеле хатарнок аст, зеро бидуни табобати дуруст, он ба кафолати пурраи бадан оварда мерасонад.
Ҳамин тавр, ғизои дуруст, дар якҷоягӣ бо табобати фермент, ки ба пур кардани набудани ezims нигаронида шудааст, қодир аст, ки зилзҳои нохуши палатт ва нокомии ферментитро коҳиш диҳад. Муҳимтар аз ҳама он аст, ки ҳамаи таъандаҳои ташрифовардаро иҷро кунед, аз саҳнаҳои ҳаводор.