Он дар байни ситораҳои шоу-бизнеси ҷаҳонӣ ва занони оддӣ хеле маъмул аст. парҳези кето. Теъдоди ками одамон медонанд, ки дар аввал, дар асри 20, он барои табобати эпилепсия дар кӯдакон истифода мешуд. Пас аз чанде, табибон тавонистанд муайян кунанд, ки бо риояи парҳези кето, шумо метавонед миқдори равғанҳои баданро ба таври назаррас коҳиш диҳед. Ҳоло ин усули аз даст додани вазн яке аз самараноктарин ва бехатартарин барои саломатӣ мебошад.
Парҳези кето чист?
Парҳези кето номҳои дигар дорад: кетогенӣ. Мохияти он ба даст овардани бахт аст кетоз, яъне раванди тавлиди баданҳои кето, ки ҳангоми набудани глюкоза дар хун энергияро интиқол медиҳанд. Ба ибораи оддӣ, тарзи парҳезӣ ташаккул меёбад, ки дар он шакар кам карда мешавад, ки баданро маҷбур мекунад, ки аз захираҳои чарб энергия гирад.
Хӯрдани шоколад қобилияти равонӣ ва ҷисмониро беҳтар мекунад. Аммо дар он мавҷуд аст карбогидратҳои оддӣ на танҳо сатҳи глюкозаро зиёд мекунад, ки боиси диабети қанд мегардад, балки ба он мусоидат мекунад ҷамъшавии фарбеҳ дар қисмҳои гуногуни бадан. Агар онҳо бо ғизо таъмин карда нашаванд, бадан аз захираҳои худ энергия гирифта, чарбҳоро фаъолона ҷабб мекунад.
Кетонҳо аз ҷониби ҷигар аз чарбҳои захирашуда истеҳсол мешаванд ва барои бадан муҳиманд. Ҳолати шабеҳ бо рад кардани пурраи ғизо мушоҳида мешавад. Аммо агар рӯзадорӣ барои саломатӣ ва ҳаёт хатарнок бошад, парҳези кето, баръакс, барои фарбеҳӣ муфид аст. Бо он, бадан моддаҳои заруриро барои фаъолияти пурра мегирад.
Принсипҳои асосӣ
Парҳези кето радкунии пурраи карбогидратҳои оддӣ ва аксари карбогидратҳои мураккабро дар бар мегирад. Аммо дар баробари ин микдори равгани истеъмолшуда меафзояд.
Принсипҳои асосии парҳези кетогенӣ:
- ба таври қатъӣ маҳдуд кардани миқдори карбогидратҳои истеъмолшуда;
- кам кардани миқдори шакар, намак ва крахмал истеъмолшуда;
- фаъолияти мӯътадили ҷисмонӣ;
- риояи режими нӯшокӣ;
- таносуби равғани истеъмолшуда бояд на камтар аз 60% бошад;
- бояд 2 маротиба бештар аз сафеда равған бошад;
- тадриҷан дохил шудан ва баромадан аз парҳез.
Барои аз даст додани вазн шумо метавонед дар як рӯз на бештар аз 50 грамм карбогидратҳо истеъмол кунед. Диққати асосӣ ба хӯрокҳои равғанӣ, бо сафедаҳо дар ҷои дуюм аст.
Нигоҳ доштани режими нӯшокӣ хеле муҳим аст. Агар барои як одами оддӣ дар як рӯз 2 литр моеъ кофӣ бошад, пас бо парҳези кето ҳаҷми он то 3-4 литр меафзояд. Ва 80 фоизи норма ин оби софу бегубор аст.
Намудҳои асосии парҳези кето
Якчанд вариантҳои парҳези кетогенӣ мавҷуданд. Он метавонад 1 рӯзи боркунӣ бо карбогидратҳо ё баръакс, ба таври ҷиддӣ маҳдуд кардани парҳези шуморо дар бар гирад.
Инҳоянд намудҳои асосии парҳезҳои кето:
- Стандарт. Ин роҳи маъмултарини аз даст додани вазн аст, ки маънои қариб пурра рад кардани карбогидратҳоро дорад. Бояд ба назар гирифт, ки шумо наметавонед карбогидратҳоро аз парҳези худ комилан хориҷ кунед! Муносиб барои одамоне, ки тарзи ҳаёти нишастаро пеш мебаранд.
- Ҳадаф. Муносиб барои одамоне, ки тарзи ҳаёти фаъол доранд ва барои ба даст овардани массаи мушакҳо кор мекунанд. Ин намуди парҳез имкон медиҳад, ки карбогидратҳо пас аз машқҳо истеъмол карда шаванд. Муҳим аст, ки хӯрокҳои карбогидратро беэътино нахӯред, балки меъёри шахсии худро муайян кунед, ки дар он шахс саломатии хуб, рӯҳия ва қобилияти ҷисмонии баландро эҳсос мекунад.
- Сикли. Ин манзара парҳези кето ба шумо имкон медиҳад, ки карбогидратҳоро дар як ҳафта бор кунед. Дар ин муддат сатҳи гликоген дар бофтаи мушакҳо пур карда мешавад. Муносиб барои сохтани бадан ва онҳое, ки даст кашидан аз карбогидратҳо душвор аст.
Тарафҳои парҳези кето
Нишондиҳандаи парҳези кето вазни зиёдатии бадан аст. Вазн дар як ҳафта хеле зуд коҳиш меёбад, шумо метавонед то 6 кг вазн кунед ва андозаи камар ва шонаҳои худро кам кунед. Инчунин риоя кардани қоидаҳои ғизо барои одамони гирифтори эпилепсия муфид аст, аммо танҳо бо тавсияи духтури муроҷиаткунанда.
Манфиатҳои дигар инҳоянд:
- кам шудани иштиҳо;
- энергия;
- нигоҳ доштани массаи мушакҳо.
Занон ин парҳезро дӯст медоранд, зеро дар бисёре аз хӯрокҳои дӯстдоштаи онҳо маҳдудият вуҷуд надорад. Ҳамин тавр, ба шумо лозим нест, ки аз мурғ бо пӯст, ҳасиб ва гӯшти хук даст кашед.
Манфиатҳои парҳези кето
Аммо инчунин камбудиҳои парҳези кето мавҷуданд:
- ғизо номутаносиб мешавад, аз ин рӯ мунтазам аз муоинаи тиббӣ гузаштан лозим аст;
- Аз даҳон, аз арақ ва пешоб бӯи нохуши ацетон пайдо шуда метавонад - ин ҳолати муқаррарӣ ҳангоми парҳези кето мебошад;
- мушкилоти рӯда метавонад аз сабаби истеъмоли миқдори ками меваю сабзавот ба вуҷуд ояд.
Дар ҳафтаи аввал, вақте ки парҳез тағир меёбад, парҳезро таҳаммул кардан душвор аст. Барои онҳое, ки дандонҳои ширин доранд, стресс имконпазир аст. Дар ин ҳолат, шумо набояд ба парҳези қатъии кето риоя кунед. Шумо бояд дар як ҳафта як рӯз бо карбогидратҳо пур кунед.
Чӣ тавр бояд оғоз кард, то тарк накунед
Чизи аз ҳама муҳим дар парҳези кето ин гузариши ҳамвор аст. Ин барои одат кардан ба парҳези нав ва пешгирӣ кардани стресс барои бадан зарур аст. Барои ворид шудан ба ҳолати кетоз, ин дастурҳоро риоя кунед:
- Дарҳол аз карбогидратҳо даст накашед. Оҳиста-оҳиста оғоз кунед, миқдори ҳаррӯзаро кам кунед. Ҳамин ки шумо ба сатҳи 50 грамм расидед, шумо метавонед парҳезро оғоз кунед.
- Тарбияи одати нӯшокии зиёд. Ҳатман субҳ ва 30 дақиқа пеш аз ҳар хӯрок ду стакан нӯшед. Як соат пас аз хӯрдан, боз ду стакан. Ва дар байни хӯрок, тақрибан 10 стакан оби оддӣ бинӯшед. Меъёри шумо дар як рӯз 4 литр аст
- Хӯроки худро камтар намак кунед. Худро пешакӣ омӯзед, ки ғизои худро каме намак кунед, ё беҳтараш аз он тамоман канорагирӣ кунед. Аммо шумо метавонед ҳанутҳоро бе беҳтаркунандаи мазза истифода баред.
- Аз машрубот худдорӣ намоед. Шумо метавонед нӯшокиҳои спиртиро ба миқдори кам танҳо дар рӯзҳои боркунӣ бинӯшед. Дар хотир доред, ки танҳо 1 шиша пиво тамоми марҳилаи анҷомдодаатонро рад мекунад.
Тақрибан як ҳафта худро ба парҳез омода кунед. Фардо фавран аз карбогидратҳо даст кашед. Воридшавӣ бояд ҳамвор бошад, то бадан стрессро аз сар нагузаронад.
Маҳсулоти парҳезии кето
Парҳези кето бояд хӯрокҳои зеринро дар бар гирад:
- Гӯшт. Маҳсулоти асосӣ. Ба мурғ ва гӯшти гов бартарӣ диҳед. Шумо ҳатто метавонед гӯшти хук бихӯред, аммо беҳтараш бе равғани чарбу.
- Моҳӣ. Маҳсулоти муҳиме, ки баданро бо аминокислотаҳо ва витаминҳо сер мекунад. Шумо метавонед ҳама гуна моҳӣ бихӯред, аммо шумо набояд онро бирён кунед, то сатҳи холестиринро зиёд накунед.
- Маҳсулоти баҳрӣ. Онҳо аз ҷониби бадан хуб ҷаббида мешаванд, эҳсоси сериро мебахшанд ва иштиҳоро ҷилавгирӣ мекунанд.
- тухм. Ин маҳсулот аз минералҳо ва витаминҳо бой буда, манбаи сафеда низ мебошад. Боварӣ ҳосил кунед, ки мурғи судак ё тухми мурғ аз мурғ дар парҳези худ дохил кунед.
- Маҳсулоти шири ферментӣ. Аз сафеда ва калсий бой буда, ҳозимаро беҳтар мекунад ва наҷосатро ба эътидол меорад. Намудҳои камравғани косибӣ ва кефирро интихоб кунед.
- чормағз. Онҳоро метавон ҳамчун газак байни хӯрокҳои асосӣ истеъмол кард.
- Чой, қаҳва.Нӯшокиҳоро ширин накунед ё шир илова накунед.
- Меваю сабзавот. Шумораи онҳо маҳдуд аст. Картошка, банан, ангур ва дигар меваҳои ширин комилан истисно карда мешаванд. На он вақт аст, ки шумо метавонед грейпфрут ва себ дошта бошед, аммо сабзавот аз зуккини, бодиринг, помидор ва пиёз иборат аст.
- Занбурўѓњо. Маҳсулоти хеле солим, ки ба сӯзондани фарбеҳ кӯмак мекунад.
Маҳсулоте, ки комилан манъ аст:
- ҳама гуна ғалладонагиҳо;
- қаннодӣ ва маҳсулоти нонпазӣ;
- шакар;
- лӯбиёгиҳо;
- ҷуворӣ;
- нӯшокиҳои газдор.
Менюи намунавӣ
| рӯз | Субҳона | Хӯроки нисфирӯзӣ | Хӯроки нисфирӯзӣ | Хӯроки шом |
1 |
Хӯриш бодиринг, 2 тухм судак | Гӯшти гов пухта дар фолга, чой сиёҳ | Чизекейкҳои пухта | Моҳии судак, чой |
| 2 | Суфле моҳӣ, тост бо панир | Котлетҳои мурғи майдашуда, zucchini stewed | чормағз | Гӯшти мурғ, кефир |
| 3 | 3 тухм судак, грейпфрут | Туркия бо занбурўѓњо ва наботот | Авокадо | Суфлеи моҳӣ, чойи сабз |
| 4 | Омлети қаҳва, қаҳва | Гӯшти гов Строганоф, Рататуи | Панири косибии камравған, кефир | Туркия дар хамираи помидор, салат, чой |
| 5 | Тухмҳои пухта бо лӯбиёи сабз | Drumstick мурғ grilled бо мавсими, бодиринг ва хӯриш карам | Тост бо панир | Шўрбои мурғ бо гӯшт |
| 6 | Чизекейкҳои пухта, кефир | Хӯриш қайсар, пораи гӯшти судак | чормағз | Кассери моҳӣ, чой |
| 7 | Себи сабз, 3 тухм судак, йогурти табиӣ | Гӯшт бо шӯрбо ва zucchini | Авокадо | Моҳии пухта |
Шумо метавонед ҳасибҳои судакро барои хӯроки нисфирӯзӣ бихӯред; хӯриш ба ин маҳсулоти гӯштӣ пурра хоҳад кард. Аммо шумо бояд ҳасибҳои баландсифатро интихоб кунед ва беҳтар аст, ки онҳоро худатон бо ҳадди ақали намак пухтан.
Давомнокӣ
Давомнокии парҳез аз ҳадафҳои шумо вобаста аст:
- 7 рӯз давраи ҳадди ақалест, ки ба шумо имкон медиҳад вазни 4-6 кг аз даст диҳед;
- 14 рӯз - дар ин муддат шумо метавонед то 8 кг гум кунед;
- 1 моҳ давраи оптималие мебошад, ки ба шумо имкон медиҳад, ки то 10 кг вазнро бе зарар ба саломатӣ аз даст диҳед;
- 3 моҳ мӯҳлати ҳадди аксар барои онҳое, ки мехоҳанд аз 15 то 20 кг гум кунанд, ҳисоб карда мешаванд.
Натиҷаҳои парҳези кето
Натиҷа аз хусусиятҳои инфиродии бадан ва миқдори вазни зиёдатӣ вобаста аст. Чӣ қадаре ки он зиёд бошад, натиҷаҳо беҳтар мешаванд. Дар баробари ин, парҳез ба хастагӣ оварда намерасонад. Ва агар зан вазни зиёдатӣ надошта бошад, пас вай метавонад ҳадди аксар то 1-2 кг вазни худро гум кунад.
Аммо одамони фарбеҳ ба парҳези кето мусбат ҷавоб медиҳанд. Онҳо қайд мекунанд, ки дар як моҳ то 20 кг вазн гум мешавад. Ҳаҷмҳо ба таври назаррас коҳиш меёбанд ва некӯаҳволии умумӣ беҳтар мешавад. Ҳангоми парҳез талабот ба хӯрокҳои ширин кам шуда, иштиҳо мӯътадил мешавад.
Маҳсулоти ғизои варзишӣ барои парҳези кето
Барои нигоҳ доштани массаи мушакҳо ва саломатӣ ҳангоми парҳези кето, истеъмоли иловаҳои иловагие ба монанди Омега 3 ва Омега 3-6-9, аминокислотаҳо ва BCAA лозим аст.